Snijd de druiven één voor één, doe er een eetlepel zetmeel en 5 g zout in, roer de druiven voorzichtig met de hand met de klok mee of tegen de klok in, gebruik zetmeelwrijving om onzuiverheden van het oppervlak van de druiven te verwijderen, laat ze 10 minuten weken en roer dan een paar keer.
Eenvoudig recept voor zelfgemaakte rozijnen
Onzuiverheden drijven op het water.
Eenvoudig recept voor zelfgemaakte rozijnen
Giet het zetmeelwater af en maak het schoon.
Eenvoudig recept voor zelfgemaakte rozijnen
Voeg wat water toe aan de pot en doe er 3 g zout in.
Eenvoudig recept voor zelfgemaakte rozijnen
Giet het water bij de druiven.
Eenvoudig recept voor zelfgemaakte rozijnen
Timer 2 minuten. Het gekookte water uit de hand drogen, op het droognet of droogblik leggen, 4 dagen in fel zonlicht drogen, met de handpers komt er geen sap uit dat goed droogt.
Eenvoudig recept voor zelfgemaakte rozijnen
De gedroogde rozijnen werden naar huis gebracht voor natuurlijke luchtdroging gedurende 3 of 4 dagen, en de zure en zoete smaak van de rozijnen was klaar.
